Der preisgekrönte kanarische Koch Pedro Rodriguez Dios verwöhnt seit diesem Frühjahr Gäste im neuen Restaurant „Humboldt-Blick“ im Orotavatal auf Teneriffa.
Der große deutsche Naturwissenschaftler und Entdecker Alexander von Humboldt stattete Teneriffa im Jahr 1799 einen Besuch ab, bevor er zu seiner großen Amerika-Expedition aufbrach. Einen spektakulären Ausblick auf das üppige Orotavatal hatte Humboldt auf dem Ritt von Tacoronte in Richtung Teide. Die einzigartige Schönheit des „Balkons von Teneriffa“ beschrieb er als “anziehendes, durch die Verteilung von Grün und Felsmassen so harmonisches Gemälde”.
Diesen Blick können Reisendeheutzutage auf der Fahrt von La Orotava zum östlichen Ortsteil La Cuesta de la Villa von vielen Stellen aus nachvollziehen am besten jedoch im kürzlich eröffneten „Humboldt-Blick“, der sich nun nach seiner Fertigstellung als einer der wichtigsten Aussichtspunkte präsentiert. Er verfügt neben einer Kaffeestube und einem Andenken-Laden auch über einen Ausstellungsraum für Kunstwerke der Bildhauerin Ana Lilia Martín.
Im Restaurant mit großen Panoramascheiben regiert das Küchenteam um den Kanarischen Spitzenkoch des Jahres 2011: Pedro Rodriguez Dios bietet seinen Gästen moderne, kanarische Küche, kreativ komponiert. Die Preise sind moderat (Menü ca. 48 Euro), die Aussicht ist unbezahlbar. Seit der Eröffnung bietet das Restaurant neben ausgezeichneten Speisen auch musikalische Events wie zum Beispiel Piano-Konzerte oder Live-Hintergrundmusik.
Öffnungszeiten: Dienstag-Samstag: 13-16 Uhr, 19-23 Uhr, Sonntag: 13 – 16 Uhr
Reservierungen: reservas@miradordehumboldt.com oder : +34 681 092 267
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