Jedes Jahr im Mai schmückt sich Puerto de la Cruz im Gedenken an die Gründung der Stadt. Den ganzen Monat über wird gefeiert, getanzt, gelacht und auch die Tradition gelebt. In diesem Monat gibt es eine Blumen-, Pflanzen und traditionelle Handwerksausstelung, den Bauerntanz und einen Wettbewerb der aus Blumen gefertigten Kreuze.